Питерский ресторан заселили птицы
Фантазия питерских рестораторов поистине безгранична. Они не только смело создают новые блюда, но и предлагают интерьерные концепции завтрашнего дня. Свежий тому пример – ресторан «Птичий двор».
Для придания пеноблокам «весомости» авторы проекта украсили их резьбой
Еще пару лет назад фермерские и локальные продукты у большинства из нас проходили по категории редких, дорогих, порою даже странных. Отучили нас от утки, петуха, трески и морошки. Но благодаря удивительной политике, трудолюбивым и настойчиво задающим вопросы президенту фермерам, food-критикам и знатокам российских гастрономических недр, а также продавцам и рестораторам мы вновь знакомимся, а то и вовсе впервые узнаем о существовании алтайских грибов, ладожского судака, беломорских мидий, карельской форели и лесных ягод. Причем по абсолютно приемлемой стоимости.
Рисунок в виде летящих уток украшает стеклянную входную дверь в ресторан
В число наших с вами просветителей входят и владельцы нового ресторана «Птичий двор» в Санкт-Петербурге. Семейный ресторан с авторской домашней кухней, фермерскими и теми самыми локальными продуктами доверили делать команде архитектурного бюро Archpoint: Валерию Лизунову, Максиму Винокурову и Екатерине Агеевой.
На площади в 900 м2 разместили 220 посадочных мест, кухню и детский зал
Ресторан с демократичными ценами, расположенный в торговом центре Atlantic City и предназначенный жителям Приморского района для посиделок на каждый день, нужно было сделать без пугающей роскоши и из недорогих материалов.
Разные форматы рассадки за столиками визуально разбили единое пространство ресторана
Главным героем интерьерного решения стала утка, которая символизирует как семейный формат отдыха, так и концепцию фермерской кухни. Благодаря дворцовым нарядам, придуманным художницей Оксаной Агеевой, из простолюдинов утки и селезни превратились в знатных господ. Птиц не столь высокого происхождения выполнили в виде топиарных фигур (это металлические каркасы и пластиковая зелень).
Изображение уток в дворцовых нарядах встречает посетителей при входе, а зал украшают «топиарные» фигуры птиц
Стеклянная стена торгового центра не позволила строить внутри ресторана стены, поэтому фигуры, наряду с мебелью абсолютно разной стилистики и форм, визуально разбили опенспейс-зал на уютные зоны, своеобразные мини-гостиные.
Мебель выбрали из коллекций датской марки &Tradition, голландской Jess Design, а также сделали под заказ в компании Beni на подмосковном производстве
Для отделки стен, камина и стоек кухни выбрали пеноблоки, а для пола – сосновый паркет, часть мебели и светильников купили, часть сделали под заказ в мастерских Санкт-Петербурга и Подмосковья. Благородных фактур и решений удалось добиться не только быстро (проект выполнили всего за пять месяцев), но и за разумные деньги. Как и хотел заказчик.
Открытая кухня имеет зеркальный «лоб», установленный под углом, в котором отражается весь зал
Рисунки на дверях в туалетных комнатах в виде «изорванных» полотен придумала Оксана Агеева
Стойка и столы открытой кухни сделаны из недорогих пеноблоков
Для освещения использовали лампы итальянского производителя Davide Groppi, а также светильники санкт-петербургской мастерской Handle
При желании один из уголков зала можно отгородить шторой, превратив его в vip-кабинет
Фрески на стенах выполнены художницей Оксаной Агеевой
Утка и ее сородичи – главные герои ресторана «Птичий двор»
Наряду с пеноблоками, из недорогих материалов были также выбраны сосновый паркет и фанера (из нее выполнены тумбы)
